ロックな耳鼻科:小倉耳鼻咽喉科医院院長、小倉弘之が日々思うこと。

2021.04.07

オムライス

フライパンを新調してチャーハンやドライカレー、

炒めご飯にハマっていましたが、

どうしてもうまくいかないのがオムライス。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一回目、チキンライスがはみ出した。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2回目、卵が破れた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 3回目、卵の両面を焼いてご飯にのせて

回りを手で巻き込んだ。

巻いてないけど、まあ、見た目は成功。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 要するにご飯大盛りをやめさえすれば

もっと簡単にきれいにできるんだけど、

それがなかなかできず。(^_^;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 まあ、はみ出そうが、破れようが、

味は一緒、なんだけど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2021.03.18

午後10時半のスーパー

午後10時、バンド練習が終わり、自宅へ向かう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

途中、スーパーにより晩飯を調達。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は意外と楽しみなのが、

お刺身やお惣菜がこの時間半額になってること。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 まっすぐ鮮魚コーナーに行き、

お刺身の売れ残りが何点かあるを確認。

半額シールが貼られて並んでいた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 しかし、そこには40代くらいの女性が、

カートを横付けして、物色中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 斜めから見て、あー、アレが良いなあ、

と思うものがあったが、その女性客の真ん前にある。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 横から、ちょっと手を延ばせば取れる距離ではあるが、

そのオバサンが狙ってる品物だとしたら、

ちょっとマズイ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 しかし、彼女はターゲットを決めあぐねていると見え、

なかなかそこを離れてくれない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 何回か、横からサッと取っちゃおうと思ったが、

やはりそういうことはできないワタシ。

睨まれたら、ヤだし。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 もし、彼女がそれを選んだら、こっちのカツオにしよう、

と思いしばし待つ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 が、その場所を離れれるわけにもいかないので、

いったん、ちょっと離れて、

他のものを見てるフリして待ってました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ようやく、彼女は、決定したお刺身を買い物かごに入れ

その場を離れました。

別の商品でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今だ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 スバヤク、しかし、さりげなく、目的のお刺身を無事ゲット。( `ー´)ノ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 やっぱりカツオよりマグロが好きです。(*^^)v

こうして、マグロちゃんは東アフリカ沖、インド洋に浮かぶ

セイシェル諸島からの長い旅を終えたのだった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2021.03.17

納豆コレクターの性(さが)

 納豆大好き人間なのので、毎日の食卓に納豆は欠かせません。

 年間360日くらいは食べています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 そしてまた、納豆コレクターでもあるので、

珍しいパッケージを見ると必ず買わないわけにはいかない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 でも、ホントはフツーの納豆が好きなんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 カレーか・・・・。

しかし、たしかにカレーはご飯にかけるもの。

朝カレーっつーのもあるし。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 でも、フツーの納豆が良いなあ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 そういや「納豆にネギ入れる派」だけど、

これには玉ネギの方が良いのかしら。

結局そのままいただきましたが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 3個パック、3日かけて食べましたが、

ああ、また、こんなモノが・・・・。

今日から3日間、

辛いの苦手なんだよなー。

 

 

 

 

 

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2021.03.16

おうちでジンギスカン

 新型コロナウイルスのおかげで、昨年はまったく旅行にも行けず。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 スーパーでラム肉を見つけ、ふと思いたった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 よし、ジンギスカン作ろう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 北海道にいくたびに必ず食べるジンギスカン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 タレをゲット。

北海道ではジンギスカンといえば家庭料理。

そして、タレの定番はこのベル食品らしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ジンギスカンにはタレに付け込んだ肉を焼くまつじん式と、

焼いた肉にタレをつけて食べるサッポロビール園方式があるのは

以前ブログで解説しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 この辺のスーパーでもジンギスカン用として、

タレに付け込んだ肉のパックが冷凍で売ってますが、

今回は野菜を焼いたあと、

生ラムを焼いてタレを絡めました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 サッポロビール園で買ったビアジョッキで気分を出しつつ。

(発泡酒ですけど)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 あー、また北海道行って、ジンギスカン食いてー。

 

 

 

 

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2021.03.07

タンメンの謎

60年以上生きてきても、

この歳になって初めて知ってビックリ、

ということは数多くあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日ビックリしたこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フライパンも新調したので、

お昼にタンメンでも作ろうか、

と、ちょっとインターネットで調べていたら・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「タンメン」は関東地方のメニューで、

基本、西日本にはない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マジかー(゚Д゚;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

関東地方ならば、「タンメン」は

ほぼどこの街中華にもあるおなじみメニューです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 これが大阪に行くと「ワンタンメン」や「担々麺」はあるけど、

「タンメン」は全く通じないという。

まさかと思ってネットでいろいろ調べたが、

間違いないようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ワタシはタンメン大好きで、

地元の「泰鵬」に行くと、3回に1回はタンメンを注文します。

こちら、泰鵬のタンメン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今回は、自分で作りました。

豚肉にキャベツ、白菜、きくらげ、モヤシ、ニラ、ニンジン

・・・・煮卵はサービス。(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ベースはコレです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 野菜たっぷりで、美味しいうえにカラダにやさしいタンメン、

これがないとは、やはり関西には住めないな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2021.03.01

匠技

1年半使いましたが、

コーティングが劣化したため、

新しいフライパンに買い替えました。

なんか大仰な名前。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 フランス製、イタリ製も悩んだが、

やはりココは日本ブランドで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 さっそく、ドライカレー、つくってみます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ハムとミックスベジタブルを加えて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 完成。

イイ色にできました。

ナツカシイ味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 モツをモヤシ、ニラと炒めて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ビールにピッタリモツ炒め。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 こないだ残りを冷凍してた鶏もも肉でチキンソテー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1年保証はあったのだが、

あとから考えると、強火で使用しすぎて、

コーティングを痛めてしまったようだ。

まあ、ほぼ毎日使ってましたから。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注意書きとか、全銭読まなかったが、

テフロン加工のフライパンは中火以下で使うべき、

といろんなところに書いてある。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今度は慎重に使います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2021.02.14

肉を焼く

 最近ステーキを焼くことがワリとあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1カ月前、すごく安いステーキ肉があったので焼いてみた。

しかし、これが大失敗。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 イイ感じに焼けたと思ったのですが、

固くて固くて、文字通り「歯が立たない」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ネットで調べた知識で

残り半分はおろしタマネギにしばらく漬け込んで

何とか噛み切れるまでにはなりましたが、

やはり100g180円の肉ではダメだ、ということで、

今度はもうちょっと高い肉を買おうと・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 しかし、これも100g当たり398円ではあるが、

レジでこの値段の半額だから、100g199円。

あれあんまり変わらないか。

貧乏性が抜けんな。

高い肉買って、調理失敗すると敗北感が強いので、つい・・・、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 だが、今度は大丈夫でした。

薄いんで、ちょっと焼きすぎでしたが、まずまずの出来。

トライ&エラーが自炊の醍醐味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 そして、この間、NHKのあさイチで、

美味しいチキンソテーの焼き方をやっていたので、

それに挑戦。

100g78円、鶏肉は安くていいなあ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 あさイチのレシピ通り焼いたら、

これが、ウマイのなんの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 番組で言ったとおり、皮はパリパリ中はジューシーで

かなり感動しました。

これ1個当たり肉の値段は139円ですよ。

しかも味付けは塩だけだし。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 あと2個は冷凍してあるので、

また、つくろうっと。

 

 

 

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2021.02.08

男子厨房に入る

新型コロナウイルスのステイホームの前から、

朝食、夕食は自炊でしたが、

コロナ以降、昼食もほぼ完全自炊になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これがけっこう楽しい。

ほうれん草とベーコンシメジのパスタ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

親子丼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛丼。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この間はきんぴらごぼうも作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソース焼きそば。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カレーうどんもレトルトではありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ナポリタンはもうお手の物。

タマネギ多目が好き。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先週金曜日スイミングの帰りに10時ころスーパーに行くと、

モヤシが2パック10円。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

賞味期限まであと数時間でしたが、

ふとこないだの記事を思い出し、

何となくこのままではモヤシがフードロスになってしまう、

と、殺処分になる保護犬を救うような気持で買ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そいで、その晩はハムとキューリのモヤシ和え。

横はやはり半額28円だったコロッケ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして翌日昼は上海風焼きそばでモヤシを消費。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、夜はモヤシと牛肉と宮のタレで、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 モヤシ完食。

やっぱ、宮のタレ最強だな。

 

 

 

 

 

 

 

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2021.01.04

ギョーザ

 年末年始のお休みも今日で終わり。

明日、1月5日が仕事始めです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 帰省していた子供たちも都会に戻り、

この状況で心配ではありますが、じゅうぶん対策はしているようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 昨夜は、息子が最後なのでギョーザを焼きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 宇都宮みんみんの冷凍餃子。

どっちかというと、正嗣派なんですが・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 一気に30個イクゼ。

ちなみに我が家では餃子を焼くのはワタシの仕事です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 多少、崩れたが、まあ、ナントカ・・・・(^_^;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 さて、明日からガンバルゾ。

 

 

1件のコメント
2021.01.01

2021年、元旦

 2021年、明けましておめでとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 毎年恒例の「初日の出を拝む会」は、

今年は、中止が発表されていました。

撮影12月31日。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 しかし、元旦の朝のお散歩。

ちょうど山頂で日が出たころ家を出ましたが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 やはり、初日の出を拝みに来た人がだいぶいたようです。

ぞろぞろ降りてきます。

まあ、太陽は勝手に上るし、

政治家の挨拶なんかないほうがうるさくなくて良いし。

初日の出見るのは勝手です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 近くの(別の)お寺の駐車場も近県ナンバーのクルマでイッパイ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 とか言ううちに、山の下でも初日の出。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 最近のお散歩コースは、

もはやレディアが石段を登れなくなったため、神社には登らず、

旧西小学校までの周回コース。

ここの駐車場も満車。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 なんか、いつもと違うなあ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 だが、このあたりで初ウ〇コを無事出してメデタシ。

ああ、スッキリ。

1年の計は元旦にあり。(^O^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 初日に向かって帰路につきます。

帰り道は軽快♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 おせち料理をいただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 レディアのおせち。

ってか、いつものドッグフードはもう食べたのでデザートですな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 お正月なので、一応家族全員で食卓につきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今年はどんな年になるのでしょうか。

良い年になりますように、という言葉が、

普段の年のお正月に比べて、より現実味を帯びて響きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

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医療系をまとめました。
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