2023.06.30
さて、前回からの続きで、
ラーメンとライスの話です。
ラーメンライスの起源は知りませんが、
少なくともワタシが知ったのは
少年マガジン連載の漫画「男おいどん」です。
連載のあったのが1971年～1973年ということで、
ちょうど中学生の頃です。
主人公の大山昇太が好んで注文したのが
「ラーメンライス」だったのですが、
当時漫画を読んだワタシは、
ラーメンがご飯のおかずになるはずがなく
てっきりこれは同作品に登場する「サルマタケ」と同じく、
ギャグであり、架空のメニューだと思っていました。
小さいころからお馴染みの近所のラーメン屋さん「泰鵬」では
ラーメンと半チャーハンのセットという人気メニューがあり
ワタシもよく注文します。
しかし、これはラーメンライスとは基本的に成り立ちが違い、
ラーメンはラーメンで食べ、
チャーハンはチャーハンで食べることができます。
すなわち「ラーメンはおかずではない」。
糖質過多で健康上良くないのは同じですが、
チャーハンには一応チャーシューや野菜も入ってるし。
ところが大学生になって、
あちこちのラーメン屋で外食をするようになると、
「ラーメン注文の方はライス無料」
などというお店をよく見かけるようになりました。
しかし、それでもラーメンはおかずではない、
という考えからラーメンライスを注文することはありませんでした。
そこに、コペルニクス的転回をもたらしたのが、
「ラーメン火山」の存在です。
2000年代になって頃か群馬。栃木、埼玉に展開した
「石焼ラーメン火山」は
けっこう我が家的にはハマってよく行ってました。
ここのメニューは当初石焼ラーメンを頼むと
「ライス」または「杏仁豆腐」がつく、
というシステムでした。
甘いものは苦手なので、ライスを頼むと
食べ方の説明に
「ラーメンの麵を全部食べてから、ライスを投入し雑炊風にして食すべし」
みたいなことが書いてあって、
これやったら、美味いのなんの。
のちに杏仁豆腐のオプションは外され、
自動的にライスがつくようになりました。
石焼ラーメンは野菜がたっぷり入っていて、
スープも濃いため
ちょうど「味噌汁かけごはん」的なテイストになるのです。
この「味噌汁かけごはん」というのが、
また子供の頃から大好きだったのですが、
その一方、これをやると親にいやな顔をされるという
「禁断のメニュー」だったのです。
以後、あっさり醤油ラーメンではやりませんが、
山岡家などのこってり系ラーメンなどでは、
つい、ライスを注文してしまうことがあり。
けっきょく炭水化物の2乗なので、
糖質過多が体に悪いことはわかっていますが、
時おり抑制が効かずに背徳の快楽に浸ってしまう・・・・。
足利のラーメン火山は惜しくも数年前に閉店してしまいましたが、
そういえばまた食べたくなったなあ。
2023.06.29
先日のコメントで
「もりそばとおにぎり」vs「のり弁当」の話がありましたが、
ワタシの中では値段より、
栄養バランスと食事としての成り立ちの問題が重要です。
古来日本では「ごはんとおかず」というのが、
食事のスタイルで、
それはさらに「主食と主菜・副菜」
とも置き換えられもします。
栄養学的に考えると、
糖質、脂質、たんぱく質の3大栄養素と、ビタミン、ミネラルを
バランスよくとることが大事ですが、
糖質を主としてごはん、パン、麺類などの炭水化物から
その他をおかずからとるのが王道です。
なので、もりそばとおにぎりでは
炭水化物の2乗になってしまい栄養学的に好ましくない。
同じ意味で「焼きそばパン」「スパゲッティパン」も抵抗があるし、
大阪にあるという「たこ焼き定食」や「お好み焼き定食」など
到底、受け入れられない。
ランチのトンカツやハンバーグのプレートに、
千切りキャベツのわきに添えられるスパゲッティ・ナポリタンも
どうしたものか、と思ってしまう。
トンカツとキャベツは一緒にしてご飯のおかずになるのだが、
ナポリタンをおかずにご飯を食べるというのはあり得ないので、
ナポリタンだけは、ご飯と別に口に入れます。
基本的に日本人の食事は
「ご飯対おかず」という図式から成り立っている。
食事を一つのイベントとしてみた場合、
主食であるご飯を食べ進むにあたって、
与えられたおかずをどのように使って
盛り上げつつフィナーレに至るかが重要である。
この辺、泉昌之氏のデビュー作にして最高傑作である
「夜行」に詳しく解説されている。
そんな食習慣が体に染みついているため
やはり「もりそば」と「おにぎり」セットのような
炭水化物×２は栄養学的のみならず、
日本人の食事の在り方としても邪道と考えられます。
さてここで次回はラーメンとライスの話です。
2023.06.28
数日前から気が重かったが、
意を決して本日はここに。
1年たって点検のために受診せよという、召集令状が来たので。
実は最初徒歩で家を出たが、
半分くらい来たところで雨が降り始めたので、
自宅まで戻り、クルマで出直した。
あー、この道をまた毎週通うのだろうか。
緊張して、診察室に入ったが、
結果はちょっと虫歯なりかけみたいのがあるが、
経過観察でよい、ということになった。
危険個所にフッ素を塗布してもらい、
歯のクリーニングをしてもらって、
12か月点検は無事終了となりました。
通院の必要も削られる恐怖も無くなったので、
ホッとしました。
実は、歯のクリーニングの時、
歯科衛生士の方に
「歯に骨が挟まってますよ。」
といわれピンセットでとってもらいました。
きっと、2日前に奥歯に挟まったシャケの骨だな。
とれたと思っていたのだが・・・
職業柄、サカナの骨をとったことは数えきれないほどあるが、
逆にとってもらったことは今まであったかしら。
2023.06.27
この間泊まった新宿の京王プラザホテル。
それなりにいいホテルではあったのですが、
先月福岡の学会で宿泊したホテルオークラ福岡のほうが
全体に好印象でした。
細かい点は多くあるのですが、
ワレワレが感じた共通の好印象は、
京王プラザホテルの従業員は全員マスクをしていたのに対し、
ホテルオークラ福岡の方では全員ノーマスクの笑顔で
応対してくれたことです。
マスクに対しては正反対の印象を持つ客もあると思いますが、
医療者としてみれば、
新型コロナの5類移行を受け、
マスクの効果ということを考えると、
現時点ではマスクなしの笑顔のほうが、
より良いおもてなしの姿勢と思います。
いっぽうで院内はまだ、医師会のマスク着用が励行されています。
これも早く何とかならないかと思いますが、
まあ、病院とホテルは根本的に訪れる人のシチュエーションが違うので
致し方ない面はあると思います。
ホテルと違って診療所はコロナ疑いを含めた感染症の方が受診する施設なので。
ただ、マスクは自らが感染するリスクを減らすためよりは、
飛沫により相手に感染させないためのものなので
現実論的には医者側はマスクとってもいいと思うが、
なかなかそれを理解してもらうのはムズカシイかなあ。
2023.06.26
続きです。
さて、学会2日目を最後まで聴き、
新宿駅まで徒歩で向かう。
地方の学会ならばお土産でも探すところだが、
東京なのでそのまま湘南新宿ラインのホームへ。
16時9分発の快速なら、17時半に足利に着くな、
などと思い待っていると
駅のアナウンスで列車遅延のお知らせ。
新宿駅周辺で注意信号を感知したため安全が確認されるまで
列車の運行を見合わせております、
とのこと。
誰かまた線路にでも入ったのかな、と思ったら
これでした。
「”刃物騒動”新宿駅パニック」
もし、北千住からりょうもう号で帰ろう、
なんてルートだったら山手線ホームに向かったので
時間的にちょうどこの現場に遭遇したはず。
あー、ヤバかった。
そういえば耳鼻臨は、
2017年には山口県で線状降水帯による集中豪雨で
緊急避難勧告を受診したし、
去年の広島では、学会初日に安部元首相が暗殺されました。
来年の福井は何事も起きませんように。
2023.06.25
前日からの続きです。
一夜明け、学会2日目。
今日のニュースはコレか。
一体どうなってるロシア。
会場である京王プラザホテルに宿をとったので、
移動は楽です。
それにしても、人が少ない。
昨夜の懇親会にはあんなにいたのに。
朝一のモーニングセミナーは朝食も出るのだが、
ホテルで食べたので聴講のみ。
アレルギー性鼻炎の話。
その後、甲状腺手術や他覚的耳鳴などのセッションを聞き、
午前中最後のシンポジウムは「外来診療費向上術」。
最初は「外来診療向上術」だとばっかり思っていたら、
「診療費向上術」であった。
つまり、お金儲けの方法。
こういうテーマを学会でやるとは思わなかった。
やはり、私立医大だからであろうか。
借金も返し、子育ても終わったワレワレは、
今やお金儲けにはほぼ興味がないので、
内容はつまらなかった。
ランチョンセミナーは抗菌薬の話を聴く。
ランチョンセミナーは企業のスポンサーが入っているので
その分、内容は割り引いて聴かないと、正しい知識は得られない。
あまり目新しい話題はありませんでした。
午後は教育講演と特別講演。
教育公演は「22世紀の標準治療」と題して、
現在最先端の取り組みから推測される未来の耳鼻咽喉科治療の話題。
特別講演は医師で作家の知念実希人氏の講演。
知念氏の本は何冊か読んでいるが、
作家になったいきさつや出版業界の裏話が聴けて興味深かった。
特別講演は最後まで聴いて、閉会式の途中で退出。
単位だけはしっかりもらっておく。
ちょっと普段の学会とは違ったカラーだったような。
学会テーマが「耳鼻咽喉科・頭頸部外科医を楽しむ」だったからだろうか。
来年の耳鼻咽喉科臨床学会は福井大が主催。
東京の私立医大とは真逆の地方国立大で、
しかも教授があのアイディアマンの藤枝先生なので、
どんな学会になるか今から楽しみです。
実はこの後「おまけ」がありました。
2023.06.24
土曜日の午前中、全速力で外来をこなし
学会へ。
蒸し暑い。
プール開き後で、健診票もあらかた片付いたので
外来の混雑もううちばになったが、
シュミットやら、扁桃周囲膿瘍の切開排膿など、
結構バタバタして、13時39分の特急に。
昼食用に駅に行く途中で寄った「マルタカパン」は
ほとんど売り切れで
選択の余地がなかった。1本早ければ「かつパン」買えたのに。
久喜で湘南新宿ラインに乗り換え。
乗り換え1回で新宿へ。
会場は新宿、京王プラザホテル。
ここが会場になったのはおそらく初めて。
特別講演の「がんの光免疫療法」の講演の途中から聴講しました。
1本早ければ最初から聴けたのだが。
その後、高齢者難聴、人工内耳の話を聴いて、
懇親会の前になんと森口博子さんのミニコンサートがあり。
東京医大の教授は森口博子さんとは顔馴染みらしい。
学会場は16時以降はワインの無料サービスなんかもあり、
いかにも東京の私立医大という感じ。
ワレワレ夫婦、ともに地方の県立高校～国立大出身者にとっては
かなりのカルチャーギャップを感じます。
森口博子さんは、ガンダムシリーズの主題歌を多く歌っていて、
最近はいわゆる「アニソン」のカバーアルバムなどを発表し、
アニメファンを多く取り込んで大人気らしい。
残念ながらその手の曲は一つも知りませんが
明るく、ノリのいいステージでした。
写真はSNSからお借りしたもので、実際のステージは撮影禁止でした。
こちらは森口博子さんのブログから。
ところで、始まる前にワレワレの前にいたこのセンセイ。
N-95マスクなんかつけて、アヤシイ感じでしたが、
なんとライブが始まると、立って踊りだし、一緒に歌っている。
そしてシャツを脱いだら
その下は「アニソン」と書かれたTシャツ。
手には「HIROKO」と書かれた光るバトン。
すべて、先週行われた森口博子さんの
「アニソンナイト」というコンサートで販売されたグッズらしく、
森口博子さん本人がステージから発見し、感激していました。
まさにコアなファンみたいで、
どこのセンセイか知りませんが良かったですねー。
さて、懇親会には参加せず、
新宿の街に繰り出します。
これが有名な「歌舞伎町のゴジラ」か。
もっと大きいのかと思ってました。
ホストクラブ街を抜け、
たどり着いたのはこのお店。
実は季節柄ジンギスカンが食べたくなり、
食べログで検索して数日前に予約しておきました。
炭火の本格派です。
モチロンビールはサッポロ黒ラベル。
この組み合わせは鉄板です。
焼くのは鉄板ではなくジンギスカン鍋だけど。
カンパーイ。
お肉の美味しそうなこと。
焼くぜ。
以後、写真無し。(^^;)
ごちそうさまでした。
ホテルに戻り映画「グランド・ブタペスト・ホテル」を見ました。
アカデミー賞はじめ、数多くの映画賞を受賞してる作品とのことだが、
個人的にはイマイチだった。
明日はまた学会。
続く。
2023.06.23
沈没したタイタニック号の探索ツアーの潜水艦の事故は
かなりショッキングでした。
そのような観光ツアーがあることも知りませんでしたが、
料金が3500万円というのもまたビックリ。
個人的にはこういった体験ツアーは好きなたちです。
最近はご無沙汰していますが、
カヌーや、シーカヤック、ダイビング、ラフティングなどは
毎週のように参加していた時期もありました。
こういったアクティブなイベントは多少のリスクを伴うもので、
国内でもちょっと前にもラフティングで死亡事故があったり、
ドリフトダイビングでダイバーが漂流したとのニュースが
報道されました。
危機管理は、ツアー会社の責任によるものが多く、
カヌーにしろダイビングにしろ、
きちんと機材をメンテナンスしたり、
うるさいくらいにツアー客に注意を喚起する会社のほうが、
きちんとリスクマネージメントができていると思います。
ワタシがライセンスをとったダイビング会社は
かなり厳しい安全基準を遵守していたようで
観光地に行ったときなど地元のダイビング会社にお願いすると、
楽だけど、ちょっとココはユルくて、
なんかあったらアブナイかも、
と感じるケースもありました。
それこそ、会社によってまちまちで、
この間の知床観光船の会社なんてのは、
起こるべくして起こった事故でしょう。
さて、タイタニックも見てみたい気もしますが、
大金持ちで、もしそれだけお金があったとしても、
少なくとも3500万円も払ってまで参加する気はしない。
参加するならもっと別のツアーがいいなあ。
宇宙旅行とか。
実はずっと前にラジオで知ったツアーで、
ずっと気になってるやつがあり。
これなんです。「MiG-29成層圏体験」
料金は約400万円くらいらしい。
値段もさることながら、今はロシア戦争中なので、
まあ、参加することはないでしょうが、
最初にこのツアーを知ったのは、
もう20～30年位前だったと思う。
調べたら、今もあったのでビックリ。
その時はソ連邦の解体後で、
旧ソビエト軍の兵器はメインテナンスがいい加減になってるから、
このMiG-29も故障したら怖いなあ、
と思ったのを覚えています。
今はウクライナ空軍に撃墜されるかも、
という更なる現実的リスクがあるわけだ。
トップガン・マーヴェリックの撮影時に
アメリカ軍が提示したF/A‐18ホーネットのレンタル料は
1時間当たり150万円だったそうだ。
「「トップガン」最新作、１時間150万円払っても戦闘機操縦はかなわず」
残念ながらツアーはなく、一般人は乗れないみたいですが、
ホーネット1時間150万円なら、
一生の思い出に乗ってみたいかも。
MiGよりはかなり安全そうだし。
2023.06.22
今週末は耳鼻咽喉科臨床学会総会・学術講演会。
例年6月末から7月初めの時期に開催されるこの総会、
ほぼ毎年参加していますが、
いつも木曜または土曜日の臨時休診をいただき、
過去、下関や、旭川、倉敷などで開催されたときには
ついでにプチ観光も楽しんだりしました。
ちなみに昨年は広島でした。
今年は、東京、新宿での開催。
しかも、通常は木曜日～金曜日あるいは金曜日～土曜日の開催なのですが、
今年はなぜか土曜日～日曜日の開催。
今年は開催地が東京、しかも土日開催なので、
例年のような休診はいただかず、
土曜日の診療終了後から出かけることにしました。
なんとなく、学会便乗観光できなくて残念、ですが、
逆に関東以外のセンセイは、
よっしゃ東京開催だ、ついでに上野でパンダ観るぞー、とか、
スカイツリー上るぞー、とか、
東京じゃないけどディズニーランド行っちゃうぞー、みたいな
計画を盛り込んでいる方も少なからずいるのでは。
ワタシはおとなしく、学会に1日半出席してきます。
2023.06.21
以前からたびたび記事にしていますが、
ヤフオクでプラモデルを落札する場合、
お目当ての欲しいキットが他の欲しくもないキットとセットになっていて、
仕方なく抱き合わせで入手してしまう、ということが多々あります。
これもその一つ。
そもそもヒコーキはジェット機もプロペラ機も好きだが、
ヘリコプターにはあまり興味がない。
しかし、フードロスと同じくらいキットロスの嫌いなワタシは、
嫌いなものでも残さず食べる、という性分です。
まあ、キットを組み上げて形にする、
という行為がそもそも好きなので、
そんなに苦痛ではありません。
思入れがないので細かいことを気にせずサクサク作れます。
逆に捨て猫を救った、ケガした鳥を治してあげた、
みたいな満足感があります。
攻撃型ヘリというのもなかなかカッコいいし。
「ブルーサンダー」また観たくなった。
このシーコブラの勢いでもう一機作っちまおう、ということで、
作ったのがコレ。
Mil-28ハボックは旧ソ連の攻撃型ヘリ。
だが、イタリアのイタレリ社製のこのキット、
どうも、おかしい。
ネットでMil-28ハヴォックを検索すると
出てくるのはちょっと似てるがよく見ると全く違う実機の写真。
最初はMil-28の中での型違いかとも思ったが・・・
どうやらこれは例のやつ。
このキットが発売された80年代初めはまだ東西冷戦の時代。
イタレリは実機が公表されるかされないかという時期に、
限られた情報と憶測をもとに、想像力を働かせて
ソ連の最新鋭ヘリを世界で一番早くキット化してしまったのだ。
イタレリは時々こんな「あくまでもイメージです。」
みたいなキットを出しており、
アメリカ初のステルス戦闘機F-117ナイトホークも、
実機の形態が極秘だったため、
1985年にF-19ステルスとして
まったくのフィクションの機体をモデル化してしまった歴史があります。
だが、このキットかなり売れたらしい。
一説にはソ連のスパイも買ったという噂もあり。
あー、あらかじめ知ってたら、こんなヤクザなキットに
限られた人生の貴重な時間を消費するんでは無かった。
こんな、まことしやかな解説文もあるっちゅうに。
まあ、知らぬが仏で作っちゃったし、
キットロスも防いで、形になって良かった、
とは思うのですが・・・
実は、これ、もう一個あるんだよなあ😭
もうこれを作るモチベーションは湧かないなあ。
