2023.06.30

ラーメンとライスについて

さて、前回からの続きで、

ラーメンとライスの話です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメンライスの起源は知りませんが、

少なくともワタシが知ったのは

少年マガジン連載の漫画「男おいどん」です。

連載のあったのが1971年～1973年ということで、

ちょうど中学生の頃です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　主人公の大山昇太が好んで注文したのが

「ラーメンライス」だったのですが、

当時漫画を読んだワタシは、

ラーメンがご飯のおかずになるはずがなく

てっきりこれは同作品に登場する「サルマタケ」と同じく、

ギャグであり、架空のメニューだと思っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小さいころからお馴染みの近所のラーメン屋さん「泰鵬」では

ラーメンと半チャーハンのセットという人気メニューがあり

ワタシもよく注文します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しかし、これはラーメンライスとは基本的に成り立ちが違い、

ラーメンはラーメンで食べ、

チャーハンはチャーハンで食べることができます。

すなわち「ラーメンはおかずではない」。

糖質過多で健康上良くないのは同じですが、

チャーハンには一応チャーシューや野菜も入ってるし。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ところが大学生になって、

あちこちのラーメン屋で外食をするようになると、

「ラーメン注文の方はライス無料」

などというお店をよく見かけるようになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　しかし、それでもラーメンはおかずではない、

という考えからラーメンライスを注文することはありませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　そこに、コペルニクス的転回をもたらしたのが、

「ラーメン火山」の存在です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　2000年代になって頃か群馬。栃木、埼玉に展開した

「石焼ラーメン火山」は

けっこう我が家的にはハマってよく行ってました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ここのメニューは当初石焼ラーメンを頼むと

「ライス」または「杏仁豆腐」がつく、

というシステムでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　甘いものは苦手なので、ライスを頼むと

食べ方の説明に

「ラーメンの麵を全部食べてから、ライスを投入し雑炊風にして食すべし」

みたいなことが書いてあって、

これやったら、美味いのなんの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　のちに杏仁豆腐のオプションは外され、

自動的にライスがつくようになりました。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　石焼ラーメンは野菜がたっぷり入っていて、

スープも濃いため

ちょうど「味噌汁かけごはん」的なテイストになるのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　この「味噌汁かけごはん」というのが、

また子供の頃から大好きだったのですが、

その一方、これをやると親にいやな顔をされるという

「禁断のメニュー」だったのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　以後、あっさり醤油ラーメンではやりませんが、

山岡家などのこってり系ラーメンなどでは、

つい、ライスを注文してしまうことがあり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　けっきょく炭水化物の2乗なので、

糖質過多が体に悪いことはわかっていますが、

時おり抑制が効かずに背徳の快楽に浸ってしまう・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　足利のラーメン火山は惜しくも数年前に閉店してしまいましたが、

そういえばまた食べたくなったなあ。

 

 

 

 

 

 

 

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