肉といえば
先日の肉そばでふと思い出したのは
関東では肉といえば豚肉、関西では牛肉、ということ。
これはけっこう有名な話で、
いろいろなところで論じられています。
関西では肉まんのことを豚まんというらしいし、
関西の肉じゃがは豚では無く牛肉らしい。
給食のカレーも牛肉なのだろうか。
ところで、調べた中で気になったのが、
牛or豚に次ぐ「第2の肉」。
牛のところは豚、豚の地方は牛だったり、
またはここに鶏肉が入る場合が多いのですが、
独自の肉がランクインする県がありました。
熊本県の馬は、なるほど馬刺しなど馬肉文化の県ですから納得。
鹿肉が2位に入ってる県が２つあり。
北海道とか、長野県とかかな、と思いきや、
なんと、奈良県と広島県だという。
昨年、学会で両県に行きました。
安芸の宮島と、奈良公園。
両県民は彼らを食用として見てたのか・・・(ﾟДﾟ;)
コメントはまだありません
