肉を焼く
最近ステーキを焼くことがワリとあります。
1カ月前、すごく安いステーキ肉があったので焼いてみた。
しかし、これが大失敗。
イイ感じに焼けたと思ったのですが、
固くて固くて、文字通り「歯が立たない」。
ネットで調べた知識で
残り半分はおろしタマネギにしばらく漬け込んで
何とか噛み切れるまでにはなりましたが、
やはり100ｇ180円の肉ではダメだ、ということで、
今度はもうちょっと高い肉を買おうと・・
しかし、これも100ｇ当たり398円ではあるが、
レジでこの値段の半額だから、100ｇ199円。
あれあんまり変わらないか。
貧乏性が抜けんな。
高い肉買って、調理失敗すると敗北感が強いので、つい・・・、
だが、今度は大丈夫でした。
薄いんで、ちょっと焼きすぎでしたが、まずまずの出来。
トライ＆エラーが自炊の醍醐味。
そして、この間、ＮＨＫのあさイチで、
美味しいチキンソテーの焼き方をやっていたので、
それに挑戦。
100ｇ78円、鶏肉は安くていいなあ。
あさイチのレシピ通り焼いたら、
これが、ウマイのなんの。
番組で言ったとおり、皮はパリパリ中はジューシーで
かなり感動しました。
これ1個当たり肉の値段は139円ですよ。
しかも味付けは塩だけだし。
あと2個は冷凍してあるので、
また、つくろうっと。
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