ロックな耳鼻科:小倉耳鼻咽喉科医院院長、小倉弘之が日々思うこと。

2013.11.22

2013年耳鼻咽喉科専門医講習会~手羽先編

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 日本各地に「ご当地グルメ」は数あれど、
名古屋ほどその種類とユニーク度が高い地域はちょっと見当たらない。
 さきの「ひつまぶし」もそうであるが、
「味噌カツ」「味噌煮込みうどん」「きしめん」「天むす」などの定番から
「あんかけスパ」「台湾ラーメン」「小倉トースト」なんて言うキワモノも
ガイドブックを見ると所狭しと顔をそろえている。
 一般的には
「ボリューム感のある濃い味」
「あれもこれものお値打ち感」
「意表を突く組み合わせ」
が名古屋フーズのキーワードのようである。
 このうち「あんかけスパ」以降のモノはまだ食べたことがないが、
「味噌カツ」「味噌煮込み」などは以前一応食べたが、まあ、もうとりあえずいいかな、
と思ったものだ。
 我々夫婦の名古屋訪問も数を重ね、
今までの経験からこれはまた食べたいと思ったモノの一つが
お昼の「ひつまぶし」だったのである。
 そして、夜はこれで行こうと二人の意見が一致した名古屋グルメがもう一つ。
 それが、コレダ。
2013-11-18 専門医講習会 048
 そう、名古屋名物「手羽先」である。
 お店はココ。
2013-11-18 専門医講習会 038
 他と比べてもこの店の手羽先がサイコー。
 名古屋を中心に展開するチェーン店だが
数年前に食べてそのスパイシーな味にすっかりはまってしまった。
 これが、とてつもなくビールと合うのだ。
2013-11-18 専門医講習会 043
 今回も期待を裏切らない美味しい手羽先でした。
 たらふく食って、しこたま飲んで大満足

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