キーマカレー≠ドライカレー
ちょっと前にドライカレーを作ったら、
ドライカレーに2種類あることがわかり、
それはドライカレーではなくカレーチャーハンだ、
などと言うコメントもいただきました。
なので、もう一つのドライカレー≒キーマカレーを作ってみました。
ひき肉、タマネギ、ニンジン、ピーマンにナス。
ハサミが写り込んでいますが野菜のビニール袋切るために出したので
調理はちゃんと包丁で切っています。(^^;
素材はジャワカレーのキーマカレー。
パッケージにはドライカレーとは書いていません。
キーマカレーのキーマとは「細かいもの」を指すので
ひき肉や刻んだ野菜を使うのがキーマカレーらしい。
この理屈だと「ドライ」でない「スープキーマカレー」なんてのも
成立しそうですが。
完成です。
ニンジンの刻みが甘かった・・・。
たしかに「ドライ」気味ではあるが、状態的には「ウェットカレー」ともいえる。
大変美味しかったが、
ワタシにとって、やはりこれはあくまでキーマカレー、
ドライカレーではないです。
そういえば、以前大阪に行ったときに食べた自由軒のカレー。
あれは、ドライカレーだよな。
卵まぜると、ウエットになるが・・・
大阪で食べたときには有名なわりに
大したことないなと思ったが、
なんか急に食べたくなった。
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