ロックな耳鼻科:小倉耳鼻咽喉科医院院長、小倉弘之が日々思うこと。

2022.02.05

しもつかれ

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 「しもつかれ」をキミは知っているか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 我が栃木県の代表的郷土料理であり、

ウィキペディアによれば

鮭(新巻鮭)の頭・大豆(節分に撒いた残り)・大根・人参・

その他の余り物を細切れにしたり、

目の粗い竹製の大根おろし器の「鬼おろし」で

粗くすり下ろして酒粕と共に煮込む、

とあります。

正月の新巻鮭と節分の豆の残りものだから、

季節的にはちょうど今頃に食べる料理ということになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 森高千里さんの作詞による「ロックンロール県庁所在地」でも

〽栃木は宇都宮(しもつかれ、しもつかれ)

と歌われています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 だが、栃木県に生まれ育ったワタシですが、

子供のころは食べたことはもちろん、

実物を見たことすらありませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 子供のころ家庭で郷土料理の話題が出たときに、

母親に「栃木の郷土料理はあるの?」

と訊いた時に、母の答えは

「しもつかれ」というものがあることを、

大学時代に何かで調べたことがある、という程度のものでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 両親ともに群馬生まれ、ということはありますが、

そもそも栃木県といっても

ここ足利市ではしもつかれを食べる風習は

たぶんなかったし、今もないと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 大人になってから、スーパーで売っていたので

買って食べたことはありますが、

食べつけていなかったせいか、

とても、再び食べたい、というような味ではなかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 先日の下野新聞に、一面血トップでこのような記事がありましたが、

あんなものが、文化財になるのだろうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 まあ、正直あまり美味しいものではないので、

ご当地グルメやソウルフードというよりは文化財のほうかも。

 

 

 

 

 

 

2件のコメント

コメント/トラックバック (2件)トラックバック用URL:

  1. 以前お隣さんからいただきましたが、一口口に入れて吐き出してしまいました
    食べられたものではありませんでした
    足利市民の口にはあわないと思います

  2. コメントありがとうございます。
    オレもダメです。
    ただ埼玉出身のワタシの妻はこっちに来て初めて食べて
    割と好き、といってたまに買ってきて一人で食べています(笑)

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