2018.10.13

伊勢うどん

　さて、この間の鈴鹿詣での際に買ってきたのがこの伊勢うどん。

　

 

 

 

 

 

 

　伊勢うどん、ご存知でしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

　日本三大うどんといえば、香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどん、・・・・

あともう一つは群馬県の水沢うどん、五島列島の手延べうどん、愛知県のきしめん、

と諸説あるようですが、

別にムリに３大にしなくても、２大でいいじゃん。(^^;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ともかく、一般的に美味しいうどんの表現といえば、

コシのある、のど越しのよい、ツルツルシコシコ、などという形容詞が想定されます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ところが、この伊勢うどんは「ツルツルシコシコ」とは対極の食感で有名。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　グーグルで「伊勢うどん」を入れて検索すると、

伊勢うどんに関連する検索キーワードが提示されるが、

その一番上が「伊勢うどん　ランキング」で

２番目に多く検索されてるのが「伊勢うどん　食べ方」

そして３番目がナント

「伊勢うどん　まずい」

なのだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　我が家も以前伊勢志摩方面に旅行に行ったおり、

この名物伊勢うどんを食べましたが、

感想は、なんだ、こりゃ、でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ともかく、まずどんぶりを見ると麺だけでつゆがない。

食べてみると麺が太くてべたべたしてまったく「コシ」が無い。

そして甘辛でシツコイ味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　でもまあ、久しぶりに食べてみたくなったので買ってきました。

中はこんな感じ。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　地域ブランドなんですね。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　前にも書いたが「よこづな」でしょう。

このフリガナは国語のテストでは✖です。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　レシピ通りに、２，３分茹でます。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　茹であがり。

表面がツルツルしていないのが写真からもわかります。

讃岐うどんがカーモデルのような光沢仕上げなら、これはさしずめ戦車モケイのような・・・・。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　具はかまぼこと青ネギにしてみました。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　そこに添付の「つゆ」をかけると・・

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　やっぱ、これは「つゆ」ではなく「タレ」ですね。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　そこ間違わないように作り方にはわざわざ赤字、囲みで強調して書いてあります。

やっぱ、うすめたくなるよなあ。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　かき混ぜて絡めます。

この作業はなんか、カップ焼きそばみたいだなあ。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　予想通り、コシは全く無い、味は濃い。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ツルツルすするのではなく、噛み切ってモグモグ食べます。

うどんではなく、お餅みたいなもんですかね。

海苔で巻いたら美味しいかな。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　また数年すれば食べてみたくなるかもだが、

三重県のヒトはいつもこのうどんなのかしら・・・。

　

 

 

 

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