ロックな耳鼻科:小倉耳鼻咽喉科医院院長、小倉弘之が日々思うこと。

2023.10.07

「この味」どの味?

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F1と学会の2回のお伊勢参りをしてきたわけですが、

F1の時に、興味深い「調味料」を買ってきました。

その名も「この味」。

なんと、無色透明、サラサラで水のようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「この味」ってどの味だよ、

と思わず素直なツッコミを入れたくなりますが、

いわゆるうま味調味料の一つで、

わかりやすく言うと「アジシオ」の液体版みたいなもの、らしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

基本的に出汁醤油的な使い方をするらしい。

関東地方では全く知られていないが、

地元では、どれくらい認知されているのだろうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

試しに卵かけご飯に使ってみた。

透明なので、加減が目視で確認出来ない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

色は薄いが、ちゃんと味があって美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お刺身にどうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わさびを溶いてみたが、

味はともかく、透明なので視覚的にしっくりこない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

気になるのは塩分ですが、

使い用によっては減塩にもなるらしい。

常に塩分が気になる高血圧症のワタシとしては、

加減がわからずおっかなびっくり使っています。

このレトロなラベルのデザインも謎めいた雰囲気を醸し出していますな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、その前に秋田で買った「しょっつる」は、

そのあまりの塩分の高さに、

ちょっと使っただけで、腰がひけてしまい、

いまだ冷蔵庫で眠っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

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